Wijnen Niet gespecificeerd Eradus - Sticky Mickey Late Harvest - 2014

Viniou-recensies

De Eradus Cuvée Sticky Mickey Late Harvest 2014 is een verrukkelijke zoete witte wijn afkomstig uit Marlborough, een van de meest bekende wijnregio's van Nieuw-Zeeland. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die laat in het seizoen worden geoogst, wat resulteert in een rijke concentratie van suikers en aroma's. Marlborough, gelegen in het noordoosten van het Zuidereiland, heeft een ideaal klimaat voor wijnbouw met veel zonuren, koele nachten en een matige regenval. De bodem is gevarieerd en bestaat voornamelijk uit steenachtige, alluviale terrassen, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de geproduceerde wijnen.

Marlborough is vooral beroemd om zijn Sauvignon Blanc, maar heeft ook een sterke reputatie opgebouwd voor dessertwijnen zoals deze. De Cuvée Sticky Mickey verrast met rijkdom aan smaken van tropisch fruit, honing en florale tonen, evenwichtige zuren en een lange afdronk.

Wat betreft wijn-spijscombinaties, sluit deze zoete wijn uitstekend aan bij gerechten zoals foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, of desserts met fruit - vooral die met abrikoos of passievrucht. Daarnaast zou een klassieke Nieuw-Zeelandse pavlova met kiwi en passievrucht een perfecte regionale match zijn.

Voor een optimale smaakervaring, raad ik aan om de Eradus Cuvée Sticky Mickey Late Harvest 2014 te serveren bij een temperatuur van 8 tot 10°C. Op deze temperatuur behoudt de wijn zijn frisheid en worden de complexe aroma's en zoete smaken het best tot uiting gebracht. Laat de wijn in een goed glas walsen om de aromatische intensiteit te verhogen en geniet van elke slok. Deze wijn is perfect voor bijzondere gelegenheden of gewoon als een heerlijke traktatie op een rustige avond.