Wijnen Skopje Kamnik - Ten Barrels Syrah - 2021

De Cuvée Ten Barrels Syrah 2021 van Kamnik uit de Skopje-appellatie in de Vardar-vallei is een karaktervolle rode wijn uit Noord-Macedonië, die zijn oorsprong vindt op de glooiende heuvels rond de hoofdstad. Hoewel Syrah hier aan de basis lijkt te liggen, blijft de precieze assemblage mogelijk vertrouwelijk, wat gebruikelijk is bij 'cuvée'-benamingen. Wijnen uit deze streek staan bekend om hun diepe kleur, rijke structuur en kruidige, vaak licht fruitige aroma’s, met tonen die kunnen neigen naar zwarte bes, pruimen en een hint van peper en donkere specerijen. De relatieve koelte van het gebied rondom Skopje levert een goede balans tussen rijpe vrucht en frisse zuren, terwijl de rijping – mogelijk deels op hout – een weelderige, ronde mondstructuur toevoegt.

De Vardar-vallei is een van Noord-Macedonië’s belangrijkste wijnregio’s, bedankt aan het gunstige mediterraan-continentale klimaat. De warme zomers worden getemperd door verkoelende windstromen, de bodems zijn gevarieerd met veel kalksteen en kiezelhoudende delen, wat Syrah en andere blauwe druivenrassen een ideale voedingsbodem biedt. De wijnbouw heeft hier een lange historie, teruggaand tot het Romeinse Rijk. In moderne tijden staat de regio vooral bekend om haar innovatieve cuvées en een groeiend kwaliteitsimago, met domeinen als Kamnik als toonbeeld van deze vooruitgang.

Deze wijn biedt zich uitstekend aan bij rijke gerechten. Denk aan gegrild lamsvlees, ossobucco of gestoofd rundvlees. Voor een regionale twist kan hij prachtig worden gecombineerd met tavče gravče, een lokale schotel van bonen en worst, of sterke Macedonische kazen. Ook gerechten met kruiden als rozemarijn, tijm en gegrilde paprika’s laten het karakter van deze Syrah goed spreken.

Serveer deze wijn licht gekoeld op circa 16-18°C. Je kunt de fles het best een uur vooraf karaferen om zijn geur- en smaakaroma's mooi te laten ontplooien. Zo komen zowel zijn kracht als finesse volledig tot uiting.