Wijnen Eisenberg DAC Adrian - Chardonnay - 2024

Deze Cuvée Chardonnay uit 2024 van het wijnhuis Adrian, gelegen in de appellatie Eisenberg in Burgenland, is een fraaie vertegenwoordiger van de Oostenrijkse witte wijnen. Hoewel het exacte aandeel druivensoorten niet volledig bevestigd is, lijkt de nadruk hier te liggen op Chardonnay, een druif die in dit deel van Oostenrijk in toenemende mate gewaardeerd wordt om zijn frisse stijl en elegante structuur. De wijn wordt waarschijnlijk gemaakt met moderne vinificatietechnieken die de frisse zuren en het pure fruit behouden, mogelijk met beperkt houtgebruik om het karakter van de druif te ondersteunen.

Burgenland, en met name de regio Eisenberg, geniet van een Pannonisch klimaat met warme zomers en koele nachten, wat ideaal is voor het ontwikkelen van een mooie balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven. De bodems rond Eisenberg zijn rijk aan mineralen, met klei en leisteen als belangrijke componenten, die vaak zorgen voor een mooie spanning en mineraliteit in de wijnen. Burgenland staat bekend om haar eeuwenoude wijntraditie, waarbij innovatie en traditie hand in hand gaan.

Voor foodpairing biedt deze Chardonnay uitstekende mogelijkheden. Het frisse, droge karakter maakt de wijn een mooie match met gerechten als gebakken of gepocheerde vis, lichte gevogeltegerechten of een klassieke Oostenrijkse schnitzel. Ook gerechtjes uit de regionale keuken, zoals een forel Müllerin Art of lichte salades met fijne vinaigrette, sluiten goed aan bij het verfijnde profiel van deze wijn.

Geniet van deze wijn het best licht gekoeld, op een serveertemperatuur van 8 tot 10°C. Zo blijven de frisse zuren levendig en komt het delicate fruitige en minerale karakter volledig tot zijn recht. Stel het openen van een te jonge fles liever nog even uit als u het optimale aromatische palet wilt ervaren, maar de wijn biedt zeker nu al veel drinkplezier.