Wijnen Kamptal DAC Weingut Weszeli Langenlois 'Kamptal Terrassen' - 2021

Weingut Weszeli uit Langenlois presenteert met de ‘Kamptal Terrassen’ 2021 een Oostenrijkse witte wijn die een elegantie en frisheid uitstraalt zoals typerend voor deze streek. De precieze druivenrassen worden niet vermeld, maar in Kamptal domineren doorgaans Grüner Veltliner en Riesling. Afhankelijk van het druivengebruik kun je verwachten dat de wijn een fijn aromatisch profiel biedt, met tonen van groene appel, witte peper, citrus en soms een delicate mineraliteit. De oogst van 2021 staat in Oostenrijk bekend als een jaar met een gebalanceerde rijping en een mooie zuurgraad, wat resulteert in levendige, verfijnde witte wijnen.

Kamptal is een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Niederösterreich. De wijngaarden liggen langs de rivier de Kamp, met steile terrassen en bodems van löss, leisteen en primaire rots, die een duidelijk mineraal karakter aan de wijnen meegeven. Het klimaat is continentaal, met warme dagen en koude nachten waardoor de druiven hun frisse zuren behouden en complexiteit opbouwen. Kamptal heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en is tegenwoordig vooral bekend om zijn zuivere, elegante witte wijnen met een groot verouderingspotentieel.

Wat betreft foodpairing is deze droge witte wijn uitstekend inzetbaar bij lichte gerechten. Denk aan klassieke Oostenrijkse combinaties zoals een frisse forelsalade, gebakken snoekbaars of lichte schnitzelvariaties met citroen. Ook bij Aziatisch geïnspireerde gerechten met een licht pittige toets of bij vegetarische gerechten met veel verse kruiden, zoals een groentequiche of lentegroenten, zal deze Kamptal zich van zijn beste kant laten zien.

Voor de optimale proefervaring raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Hierdoor komen zowel de frisheid als de subtiele aroma’s het beste tot hun recht. Geef de wijn indien mogelijk een halfuurtje lucht om eventuele jonge reductie te laten vervliegen en geniet van het strakke, mineralige karakter dat zo kenmerkend is voor Kamptal.