Wijnen Niet gespecificeerd Leth - Blauwer Zweigelt - 2022

Viniou-recensies

De Leth Cuvée Blauwer Zweigelt 2022 is een elegante Oostenrijkse rode wijn, vervaardigd uit de Blauwer Zweigelt-druif, die een kruising is tussen St. Laurent en Blaufränkisch. Deze jonge jaargang uit 2022 wordt gekenmerkt door zijn frisse fruitigheid en levendige structuur. Door het relatief koele klimaat waarin de druiven groeien, behoudt de wijn zijn frisheid, terwijl de zorgvuldige vinificatie – vaak in roestvrijstalen tanks om het fruit te bewaren – resulteert in een wijn met zuivere aroma’s van kersen, pruimen en subtiele kruidigheid. Leth staat bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard, wat bijdraagt aan de expressie van het terroir in de uiteindelijke wijn.

De regio Wenen, of Wien, vormt het hart van Oostenrijks wijncultuur met een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De wijngaarden in dit gebied profiteren van een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en frisse nachten, wat zorgt voor optimale druivenrijping en behoud van zuren. De bodems bestaan hier vaak uit een mengsel van kalksteen, löss en gravel, wat de wijnen elegantie en een zekere mineraliteit meegeeft. Hoewel Wenen bekend staat om zijn witte wijnen, winnen rode variëteiten zoals Zweigelt steeds meer aan populariteit door hun toegankelijkheid en veelzijdigheid.

Wat betreft food pairing, is deze fruitige en sappige Cuvée Blauwer Zweigelt uitermate geschikt bij gerechten uit de Oostenrijkse keuken, zoals Wiener schnitzel of een stoofpot met rundvlees. Hij doet het ook uitstekend bij geroosterde groenten, zachte kazen of zelfs een pizza met prosciutto en rucola. Door zijn frisse zuren en fijne tannines kan hij ook verrassend goed combineren met licht gekruide Aziatische gerechten.

Voor de optimale ervaring raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 14-16°C. Dit accentueert zijn fruitige karakter en laat de subtiele kruidige tonen mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting vooraf kan daarnaast bijdragen aan een nog vollere expressie van geur en smaak.