Wijnen Niet gespecificeerd Weingut Moser - Zweigelt Klassik - 2022

Viniou-recensies

Weingut Moser presenteert hier met de Cuvée Zweigelt Klassik 2022 een elegante en toegankelijke rode wijn, typisch voor het hedendaagse Burgenland. Deze wijn is vervaardigd van de Zweigelt-druif, een kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent, die in Oostenrijk bijzonder geliefd is om zijn fruitige karakter en zachte tannines. Het jaar 2022 leverde wijnen op met een mooie balans tussen rijp fruit en frisheid, dankzij gunstige weersomstandigheden. De vinificatie van de klassiek-lijn is gericht op behoud van de druifexpressie: korte inweking en rijping op staal of grote oude vaten, zodat het fruit op de voorgrond blijft.

Burgenland, gelegen aan de oostelijke grens van Oostenrijk, geniet van een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters, beïnvloed door de nabijheid van het Neusiedler-meer. Dit zorgt voor een lichte verkoeling en gunstige mist in de herfst, wat de rijping van de druiven ten goede komt. De voornamelijk zanderige en löss-houdende bodems brengen wijnen voort met een fijne structuur en levendig karakter. Burgenland heeft een rijke wijnbouwtraditie en werd door de focus op blauwe druiven, zoals Zweigelt, een van Oostenrijks toonaangevende regio’s voor rode wijn.

De fruitige en soepele stijl van deze Zweigelt leent zich uitstekend voor eenvoudige tot middelzware gerechten. Klassieke Oostenrijkse combinaties zijn gegrilde worstjes of een Wiener schnitzel met aardappelsalade. Ook lichte ragouts van kalfsvlees of kip, pastagerechten met tomaat en basilicum en niet te pittige Aziatische gerechten laten zich goed met deze wijn combineren. Voor een regionale ervaring is een selectie van zachte kazen uit Burgenland aan te bevelen.

Voor de optimale beleving van de frisse zuren en het fruitige palet, serveer deze wijn licht gekoeld, tussen de 14 en 16°C. Zo komen zijn jeugdige charme en levendige karakter het best tot hun recht.