Wijnen Niet gespecificeerd Ma Alsdann - 2018

Viniou-recensies

De Ma Alsdann 2018 uit Burgenland, Oostenrijk, is een intrigerende rode wijn. Hoewel de exacte druivensoort niet gespecificeerd is, produceert Burgenland traditioneel verfijnde wijnen op basis van blaufränkisch, zweigelt of st. laurent – sappige rassen bekend om hun mooie zuren en expressieve fruitigheid. Het jaar 2018 was een uitstekend wijnjaar in Oostenrijk, met veel zonneschijn en voldoende water, wat voor rijpe, geconcentreerde druiven met een uitstekende balans zorgde. De wijn is droog (sec) en is waarschijnlijk karaktervol, met aroma’s van rood en donker fruit, kruiden en een duidelijke frisheid.

Burgenland is een iconisch wijngebied in het oosten van Oostenrijk, vlakbij de Hongaarse grens. Het gebied profiteert van het milde pannonische klimaat: warme dagen, koele nachten en veel zon. Dit bevordert zowel rijpheid als behoud van frisheid in de druiven. De nabijheid tot de Neusiedlersee zorgt voor een uniek microklimaat dat druiven helpt om optimaal te rijpen zonder overmatige hitte. De bodems variëren van zanderig tot grind- en leemachtig, wat bijdraagt aan de complexiteit in de wijnen. Historisch staat Burgenland bekend om zijn kwalitatieve rode wijnen: elegant, mineraalrijk en met een mooie structuur.

Qua eetcombinaties blijkt een droge, krachtige rode wijn uit Burgenland bijzonder veelzijdig. Probeer hem bij geroosterd varkensvlees, gegrild rundvlees of wild, zoals ree of hert. Ook gerechten met paprika, specerijen of zelfs een klassieke paddenstoelenragout sluiten bijzonder goed aan. Wil je de regionale keuken eren, denk dan aan gekruid stoofvlees of gebraden eend met rode kool.

Serveer deze wijn licht gekoeld voor het beste resultaat: tussen de 16 en 18°C. Zo komen het fruit, de frisheid en eventueel aanwezige kruidigheid volledig tot hun recht. Schenk hem gerust in een groot glas, zodat het bouquet zich optimaal kan ontwikkelen. Je zult beloond worden met een levendige, karaktervolle wijnervaring.