Wijnen Niet gespecificeerd Weingut Kollwentz - Gloria - 2022

Viniou-recensies

De Weingut Kollwentz Cuvée Gloria 2022 is een expressieve witte wijn afkomstig uit Burgenland, een van de meest vooraanstaande wijnregio’s van Oostenrijk. Deze cuvée bestaat vermoedelijk uit een blend van lokale en internationale druivenrassen – vaak worden bij Kollwentz variëteiten als Chardonnay, Sauvignon Blanc en soms Welschriesling of Muskateller gebruikt. De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie waarbij het frisse, fruitige karakter behouden blijft, met een subtiel gebruik van hout, indien van toepassing, voor extra complexiteit. 2022 was in Burgenland een gebalanceerd oogstjaar, met voldoende zon en koele nachten, wat resulteert in wijnen met mooie frisheid, rijp fruit en een harmonieuze structuur.

Burgenland ligt ten oosten van Wenen, langs de grens met Hongarije. Deze regio staat bekend om haar zonnige klimaat met warme zomers en koele nachten, ideaal voor de rijping van witte druiven maar vooral ook bekend om haar krachtige rode wijnen en dessertwijnen. De bodem bestaat uit een mix van leem, kalk en schalie, wat zorgt voor wijnen met minerale nuances en een uitgesproken karakter. De wijncultuur in Burgenland kent een eeuwenlange traditie, waarin kleine familiedomeinen zoals Weingut Kollwentz uitblinken door bevlogen vakmanschap en terroirexpressie.

Voor culinaire combinaties leent deze witte blend zich uitstekend voor gerechten met een lichte tot medium intensiteit. Denk aan gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte zoals kip met citroen of kruiden, evenals frisse salades met feta of geitenkaas. Klassieke Oostenrijkse combinaties zijn gebakken zoetwatervis zoals forel Müllerin, lichte schnitzel of zelfs de populaire Spargelsalat (aspergesalade). Dankzij de frisse zuren en subtiele houttoets is deze wijn ook prima te schenken bij Aziatische keuken, bijvoorbeeld een zilte ceviche of een Thaise curry met kokos en limoen.

Schenk deze wijn gekoeld voor het mooiste resultaat, rond de 8-10°C. Serveer in een royaal wit wijnglas zodat de aroma’s van wit steenfruit, citrus en florale tonen volledig tot hun recht komen. De wijn is jong uitstekend op dronk, maar kan enkele jaren ouderen om de complexiteit te verdiepen.