Wijnen Kamptal DAC Weingut Artur Toifl - Chardonnay " julias Reserve" - 2022

Viniou-recensies

Weingut Artur Toifl’s Cuvée Chardonnay "Julias Reserve" 2022 uit Kamptal DAC is een elegante, droge witte wijn die de kenmerken van zowel het druivenras als het terroir fraai weet te vertalen in het glas. Het betreft een zuivere Chardonnay, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden van Kamptal in Neder-Oostenrijk, waar de bodem rijk is aan löss, met onderliggende lagen van primaire rots. De wijn wordt gemaakt met zorgvuldige temperatuurgecontroleerde fermentatie om de frisse, aromatische eigenschappen van de druif optimaal te bewaren. Het jaar 2022 stond in tekenen van uitmuntende weersomstandigheden; voldoende zon en koele nachten, wat resulteerde in druiven met een mooie balans tussen rijpe fruitigheid en verfrissende zuurgraad.

De regio Kamptal ligt ten noorden van Wenen en geniet van een uitgesproken continentaal klimaat, met warme zomers en koele nachten die de druiven langzamer laten rijpen. Dit zorgt voor finesse, levendigheid en aromatische complexiteit in de wijn. De bodems, bestaande uit löss, leem en afzettingen van de rivier de Kamp, bieden niet alleen goede drainage maar voegen ook mineraliteit toe aan de wijnen. Kamptal is als wijngebied bijzonder bekend geworden door zijn kwaliteitswijnen en focus op druivenrassen als Grüner Veltliner en Riesling, maar deze Chardonnay laat zien dat het gebied ook hierin uitblinkt.

Bij deze volle, expressieve Chardonnay passen zowel Oostenrijkse klassiekers als internationale gerechten. Denk aan gebakken rivierforel, geroosterde kip met verse kruiden, of schnitzel met een lichte citroenbotersaus. Ook verfijnde gerechten zoals risotto met groene asperges of een salade met gerookte zalm en frisse vinaigrette komen fraai tot hun recht naast deze wijn. Kaasliefhebbers kunnen kiezen voor milde, romige kazen uit de regio.

Schenk deze Chardonnay bij een temperatuur van 10-12°C voor een optimale beleving van de aroma’s en structuur. Even laten ademen na het openen helpt om de rijke fruittonen en subtiele houtnuances volledig tot hun recht te laten komen. Drink deze wijn gerust jong, maar een korte flesrijping (1-2 jaar) zal het ronde karakter en de complexiteit nog verder versterken.