Wijnen Carnuntum DAC Weingut Netzl - Rubin Carnuntum Zweigelt Selection - 2022

Viniou-recensies

De Cuvée Rubin Carnuntum Zweigelt Selection 2022 van Weingut Netzl is een expressieve rode wijn uit het hart van de Carnuntum, gelegen in Neder-Oostenrijk. Gemaakt van de inheemse Zweigelt-druif – een kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent – kenmerkt deze wijn zich door een intense robijnrode kleur. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd om het fruitige karakter en de kruidige toets van de druif optimaal te behouden. Het jaar 2022 was er een met mooie rijpheid en voldoende frisheid, wat resulteert in een wijn met aroma’s van sappige kersen, rode bessen en subtiele specerijen. De selectie "Rubin Carnuntum" garandeert dat het om een wijn van bijzonder hoge kwaliteit gaat, geproduceerd volgens strikte criteria die de typische stijl van de streek weerspiegelen.

Carnuntum is een historisch wijngebied met een uniek terroir. De wijngaarden liggen tussen Wenen en Bratislava, aan de zuidrand van de Donau, waar de warme oostelijke winden en de koelte van de Donau samenkomen. Dit contrast zorgt voor een perfecte balance tussen rijpheid en frisheid. De bodems, bestaande uit leem, grind en kalksteen, geven de wijnen structuur, diepgang en een subtiele mineraliteit. Carnuntum heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, wat je nog altijd terugziet in het wijnlandschap en de namen van de wijngaarden.

Door zijn fruitige en kruidige profiel is deze Zweigelt een geweldige begeleider bij klassieke Oostenrijkse gerechten zoals Wiener schnitzel, Tafelspitz of een stoofpot van rundvlees. Ook past hij bijzonder goed bij gegrild varkensvlees, lamskoteletten met Provençaalse kruiden of een paddenstoelenrisotto. Voor de avontuurlijke bourgondiër zijn zelfs Aziatische gerechten met soja of milde specerijen een mooie match.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 15-16°C, om zijn elegantie en fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Een karaf kan jonge jaargangen nog iets meer openen, hoewel de frisheid en fruitigheid ook direct uit het glas aanspreken.