Wijnen Carnuntum DAC Weingut Netzl - Rubin Carnuntum Zweigelt Selection - 2020

Viniou-recensies

De Weingut Netzl Rubin Carnuntum Zweigelt Selection 2020 uit de Carnuntum DAC-regio in Niederösterreich is een prachtige representant van de moderne Oostenrijkse rode wijnbouw. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van de inheemse Zweigelt-druif, een kruising van Blaufränkisch en St. Laurent, die in 1922 werd ontwikkeld en sindsdien het handelsmerk is geworden van krachtige maar toegankelijke rode wijnen uit dit gebied. Het jaargang 2020 kenmerkt zich door zijn rijpe aroma’s van kersen, donkerrood fruit en fijne kruidigheid, ondersteund door een sappige structuur en zachte tannines. De wijn vinifieert deels op staal, deels op gebruikte houten vaten, waardoor het fruitige karakter mooi in balans blijft met een subtiel vleugje eiken.

Carnuntum, tussen Wenen en Bratislava gelegen, staat bekend om zijn uitzonderlijk gunstige wijnbouwklimaat. De Pannonische invloed zorgt voor warme zomers en milde winters, terwijl de nabijheid van de Donau en de Leithabergen koelende winden aanvoert. De bodems bestaan hier voornamelijk uit löss, gravel en kalksteen, wat de wijnen concentratie en frisheid geeft. De wijnbouwgeschiedenis in deze streek gaat terug tot de Romeinse tijd, waardoor de regio rijk is aan traditie gecombineerd met moderne technieken.

Deze Zweigelt-blend past uitstekend bij diverse gerechten. Denk aan gegrild varkensvlees, stoofschotels van rund, of gerookte eend. Regionale specialiteiten zoals Tafelspitz of een klassieke Oostenrijkse goulash harmoniëren prachtig met het sappige fruit en de zachte kruidigheid. De wijn doet het ook goed bij harde kazen met een lichte zuren.

Voor de optimale proefervaring wordt aangeraden deze wijn licht te koelen en te serveren op 16-18°C. Even karafferen voor het schenken helpt de aromas zich volledig te ontplooien. Zo komen de expressieve fruitigheid en verfijnde structuur van deze Carnuntum Zweigelt optimaal tot hun recht.