Viniou-recensies
De Herdade do Rocim 2020 uit de regio Alentejo is een Portugese rode wijn die krachtig de rijkdom van zijn herkomstgebied tot uitdrukking brengt. Gemaakt van inheemse druivenrassen als Alicante Bouschet, Trincadeira en Aragonez laat deze wijn het karakteristieke profiel zien van zuidelijk Portugal. Het milde klimaat van 2020, met warme dagen en koele nachten, heeft gezorgd voor een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. Herdade do Rocim staat bekend om de zorgvuldige vinificatie en inzet voor kwaliteit; handmatige oogst, temperatuurgecontroleerde gisting en deels rijping op Frans eiken geven de wijn diepte en structuur, terwijl het fruit levendig blijft.
Alentejo is een uitgestrekt wijngebied in het zuiden van Portugal met glooiende heuvels en zanderige tot leemachtige bodems, rijk aan schist en graniet. Het klimaat is uitgesproken mediterraan, met hete zomers en weinig neerslag, ideaal voor krachtige, geconcentreerde wijnen. De regio kent een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinen. In de afgelopen decennia heeft Alentejo een ware renaissance doorgemaakt dankzij investeringen in moderne wijnbouw, wat resulteert in internationaal gewaardeerde wijnen die authenticiteit en kwaliteit combineren.
Deze stevige, kruidige rode wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofschotels of wildgerechten, zoals een Portugese "carne de porco à Alentejana" (varkensvlees met venusschelpen), of een sappige lamsbout met rozemarijn. Ook rijke, harde kazen als Queijo de Nisa gaan goed samen dankzij de mooie structuur en het rijpe fruitkarakter van de wijn.
Decanteer de wijn bij voorkeur een uur voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18°C, zodat zowel het fruit als de zachte tannines mooi worden benadrukt. Deze wijn belooft nu al veel drinkplezier, maar kan gerust nog enkele jaren rijpen in de kelder.
