Viniou-recensies
Herdade do Rocim uit Alentejo 2024 is een Portugese rode wijn die volledig tot zijn recht komt door zijn jeugdige vintage en het karakteristieke terroir van de regio. Meestal worden voor deze wijn autochtone druivenrassen zoals Alicante Bouschet, Aragonez (de lokale naam voor Tempranillo), Trincadeira en Touriga Nacional gebruikt. Het jaar 2024 zal zich, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden, vooral onderscheiden door zijn frisheid en een levendige fruitigheid. De wijngaarden in Alentejo profiteren van een warm, droog klimaat met een sterke invloed van Atlantische bries, waardoor de druiven optimaal rijpen en geconcentreerde aroma’s ontwikkelen. De bodems zijn heel divers, van leem tot graniet tot schist, waardoor de wijn extra diepgang krijgt. Op het domein Herdade do Rocim besteedt men veel aandacht aan een zorgvuldige vinificatie, vaak met een korte inweking om sappige, toegankelijke wijnen te creëren met een mooie balans tussen fruit en zachte tannines.
De Alentejo is een van de belangrijkste wijngebieden van Portugal, bekend om zijn uitgestrekte, golvende landschappen en eeuwenoude wijnmaaktraditie. De hete zomers en milde winters zorgen ervoor dat de druivenrijping steeds optimaal verloopt, wat Alentejo tot een paradijs maakt voor rode wijn. De combinatie van moderne wijnbouwtechnieken en respect voor traditie heeft de regio een uitstekende reputatie bezorgd, zowel in Portugal als internationaal.
Deze fruitige en soepele rode wijn combineert uitstekend met gegrild vlees, zoals rund of varkensvlees, en is perfect bij gegrilde Ibericoribben of Portugese gerechten zoals “Carne de Porco à Alentejana’’ (varkensvlees met venusschelpjes). Ook bij stoofschotels met bonen of linzen ontplooit de wijn zijn rondeur en fraîcheur. Voor een vegetarisch alternatief vormen gegrilde groenten of een rijke paddenstoelenrisotto een harmonieus huwelijk.
Om het beste uit deze wijn te halen, raad ik aan Herdade do Rocim op een temperatuur van 16-18°C te serveren. Dit accentueert het jeugdige fruit, de frisse zuren en de ronde tannines. Laat de wijn eventueel even ademen voor het uitschenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.
