Wijnen Douro Quinta da Romaneira - Três Parcelas Touriga Nacional - 2021

Quinta da Romaneira Três Parcelas Touriga Nacional 2021 is een prachtige rode wijn uit de Douro, Portugal. Deze cuvée is volledig gemaakt van de Touriga Nacional, een van de meest nobele Portugese druivensoorten, bekend om zijn aromatische rijkdom en zijn vermogen om elegante, gestructureerde wijnen voort te brengen. De oogst van 2021 werd gekenmerkt door relatief koele nachten en zonnige dagen, waardoor de druiven konden rijpen met behoud van frisheid. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende kleine percelen op het domein, gelegen op steile leistenen terrassen langs de Douro-rivier. De vinificatie gebeurt met veel zorg, vaak deels in traditionele lagares voor een optimale extractie, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten die de wijn verfijning en complexiteit geven.

De Douro-regio is een van de oudste en meest karaktervolle wijngebieden ter wereld. Het klimaat is continentaal, met hete, droge zomers en koude winters, wat vooral geschikt is voor de productie van krachtige rode wijnen. De leisteenhoudende bodems dwingen de wijnstokken diep te wortelen, waardoor ze geconcentreerde druiven produceren met veel mineraliteit. Sinds de 18e eeuw is Douro beroemd om port, maar droge wijnen van hoge kwaliteit winnen snel aan prestige. De combinatie van traditie en moderne wijnbouw zorgt voor expressieve wijnen die het unieke terroir weerspiegelen.

Qua foodpairing past deze Touriga Nacional uitstekend bij stevige, kruidige vleesgerechten, zoals lamsbout met rozemarijn, gestoofde wildschotel of Portugese specialiteiten als cozido à portuguesa. Ook bij oude, scherpe kazen of gerechten met paddenstoelen komt de wijn goed tot zijn recht. De wijn vraagt om gerechten met wat intensiteit, die een weerwoord kunnen bieden aan zijn volle smaak en stevige tannines.

Voor een optimale beleving kun je deze wijn het beste serveren op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Decanteren gedurende een uur geeft de wijn de kans om zich volledig te ontplooien. Zo geniet je optimaal van de florale aroma’s, het donkere fruit en de elegante kruidigheid die zo kenmerkend zijn voor deze Douro-specialiteit.