De appellatie Minho bevindt zich in het noorden van Portugal, een regio die bekendstaat om zijn unieke wijnerfgoed en de productie van hoogwaardige tafelwijnen (Vinho de mesa). Voornamelijk bekend als de geboorteplaats van de beroemde Vinho Verde, biedt Minho een verscheidenheid aan wijnen die fascineren door hun frisheid en levendigheid. De ideale klimatologische omstandigheden, met een sterke Atlantische invloed en granietbodems, creëren een uitzonderlijk terroir voor de wijnbouw. De meest gebruikte druivensoorten zijn Alvarinho, Loureiro en Trajadura, die leiden tot lichte, citrusachtige witte wijnen die vaak licht sprankelend zijn. Bovendien zijn de rode wijnen uit Minho, hoewel minder bekend, ook de moeite waard vanwege hun fruitige smaken en zachte textuur. Deze wijnen passen perfect bij zeevruchten, visgerechten en traditionele Portugese gerechten. Voor wijnliefhebbers die hun kennis willen verdiepen of hun collectie willen uitbreiden, is het verkennen van de wijnen van Minho een avontuur vol zintuiglijke en culturele ontdekkingen.