Wijnen Port Poças - 10 Years Old Tawny Anniversary Blend - 2025

Deze Poças 10 Years Old Tawny Anniversary Blend uit de beroemde Porto-appellatie is een karaktervolle versterkte wijn die een ware expressie is van het huis en zijn vakmanschap. Deze cuvée is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde wijnen die gemiddeld tien jaar hebben gerijpt op houten vaten. Het resultaat is een rijke, genuanceerde tawny port, met een diep amberkleurige robe en een weelderig geurprofiel van gedroogd fruit, noten, gekonfijte sinaasappelschil en een vleugje karamel. In de mond proeft u een prachtige balans tussen rijpe zoetheid, zachte tannines en een subtiel houtaroma, wat dit tot een elegante en harmonieuze port maakt met een lange, zachte afdronk.

Porto, als wijnregio, wordt gekenmerkt door zijn unieke terroir langs de steile oevers van de rivier de Douro. De leisteen- en granietbodems, het warme landklimaat met hete zomers en koele winters, en de vele verschillende druivenrassen zorgen samen voor de kenmerkende kracht en complexiteit die Portwijnen wereldwijd zo geliefd maken. De geschiedenis van portwijn gaat terug tot de 17e eeuw en heeft diepe wortels in de Portugese wijncultuur. Poças, opgericht aan het begin van de twintigste eeuw, is een van de weinige nog in familiebeheer zijnde portshuizen en staat bekend om zijn toewijding aan traditie en kwaliteit.

Wat betreft culinaire combinaties presteert een 10 Years Old Tawny uitmuntend bij gerechten met noten, vijgen en licht gekruide kazen zoals een romige stilton of een Hollandse oude kaas. Ook geweldig bij crème brûlée, amandeltaart en zelfs bij een licht gekruide eendenleverpaté. Lokaal geniet men graag van tawny port bij Portugese queijadas of pastéis de nata, waarbij het zoete en nootachtige karakter prachtig samenvalt.

Serveer deze port licht gekoeld, op een temperatuur van 12-14°C, zodat de complexiteit en finesse optimaal tot hun recht komen. Schenk in een geschikt, niet te groot glas zodat de rijke aroma’s volledig tot uiting komen. Een ware traktatie voor een speciaal moment of bij een intiem dessert.