Wijnen Azoren António Maçanita - Verdelho o Original - 2023

Viniou-recensies

Deze cuvée van António Maçanita, het huis dat bekend staat om zijn vernieuwende en respectvolle benadering van traditionele druivensoorten, is een witte wijn van het druivenras Verdelho. De jaargang 2023 laat zich kenmerken door frisheid en een opvallende zuiverheid, waarbij het aromatische potentieel van Verdelho volop tot uiting komt. Het terroir van de Azoren, en meer specifiek het vulkanische eiland Pico, geeft deze wijn een uitgesproken mineraliteit en ziltige nuances. De vinificatie gebeurt met alle aandacht voor het behoud van de fraîcheur en het karakter van de druif, vaak met minimale interventie zodat het unieke terroir maximaal spreekt.

De Azoren zijn een unieke wijnregio in Portugal en zelfs Europa: door hun geïsoleerde ligging in de Atlantische Oceaan geniet het gebied van een zeer gematigd, vochtig en winderig klimaat. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit vulkanisch gesteente, wat bijdraagt aan de typische ziltigheid, spanning en uitgesproken mineraliteit in de wijnen. Wijnbouw op de Azoren kent een lange geschiedenis met een aantal spectaculaire terroirs, waaronder de zogenaamde “currais”, kleine ommuurde percelen die de wijnstokken beschermen tegen de zeewind.

Een wijn als deze vraagt om gerechten die zijn frisheid en zilte toets accentueren. Denk aan gegrilde vis zoals zwaardvis of makreel, zeevruchten in hun puurste vorm, oesters, of zelfs een Portugese klassieke bacalhau à brás. Ook vegetarische gerechten op basis van gegrilde groente of een salade met feta, watermeloen en munt zullen het uitstekend doen. Regionale specialiteiten zoals lapas grelhadas (gegrilde zeeslakken) zijn een perfecte match.

Serveer deze wijn goed gekoeld op een temperatuur van 8-10°C, zodat zijn aroma’s van citrus, witte bloemen en natte steen ten volle tot hun recht komen. De structuur en frisheid maken hem tot een ideale zomerwijn, maar ook als aperitief biedt deze Verdelho veel charme.