Wijnen Alentejano Vicentino - Touriga Nacional - 2020

Viniou-recensies

De Vicentino Touriga Nacional 2020 is een rode wijn afkomstig uit de Alentejo-regio in het zuiden van Portugal. Deze wijn is gemaakt van de Touriga Nacional, een druivensoort die beschouwd wordt als het vlaggenschip van Portugese blauwe druiven. De jaargang 2020 kenmerkt zich door een mooi evenwicht tussen rijp fruit en verfijnde tannines, mede dankzij een relatief warm groeiseizoen dat toch frisse nachten kende. De wijn ondergaat doorgaans een zorgvuldige vinificatie met koude inweking voor extra aroma-extractie, gevolgd door rijping op roestvrij staal of gedeeltelijk op eiken vaten. Dit zorgt voor een wijn met een diepe kleur, intense aroma’s van viooltjes, zwarte bessen, pruimen en lichte kruidigheid die typerend is voor Touriga Nacional.

Alentejo is een uitgestrekte wijnstreek met een mediterraan klimaat: hete, droge zomers en milde winters die perfect zijn voor de rijping van blauwe druiven. De bodem bestaat hier voornamelijk uit leisteen, graniet en klei, wat bijdraagt aan de concentratie in de wijnen. Alentejo heeft de afgelopen decennia veel aan professionele ontwikkeling gedaan, en wijnen uit deze regio worden steeds meer erkend voor hun kwaliteit en typisch Portugese karakter. De diepe historische wortels van de wijnbouw in deze regio zorgen bovendien voor een mooi evenwicht tussen traditie en innovatie.

Bij een stijlvolle en evenwichtige Touriga Nacional zoals deze passen stevige gerechten. Denk aan gegrild rundvlees zoals entrecôte, langzaam gegaard lamsvlees, of wildgerechten. Door zijn geurige en fruitige profiel doet deze wijn het ook bijzonder goed bij Portugese specialiteiten als “porco preto” (zwart varken) en stevige stoofschotels. Op een warme dag vormt een kaasplank met oude schapenkaas eveneens een mooie combinatie.

Serveer deze wijn het best op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Geef hem eventueel een halfuurtje lucht in een karaf vóór het uitschenken: zo komen de aroma’s en de structuur volledig tot hun recht. Geniet vooral van deze prachtige expressie van de Alentejo.