De Dão-appellatie, gelegen in het noorden van Portugal, is een van de meest prestigieuze wijnregio's van het land. Erkend door de Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), ligt ze in het hart van de bergen en profiteert ze van een uniek microklimaat met gematigde regenval en droge, hete zomers. Dit uitzonderlijke terroir, dat voornamelijk bestaat uit granietbodems, bevordert de diversiteit in wijnstijlen, terwijl het een hoge kwaliteit garandeert.
De rode wijnen uit de Dão worden vaak gemaakt van inheemse druivensoorten zoals Touriga Nacional, die structuur en complexiteit geven, en Tinta Roriz, die bijdraagt aan de aromatische rijkdom. De witte wijnen, vaak geproduceerd van de Encruzado, bieden frisheid en finesse met uitgesproken bloemige en minerale tonen.
De Dão staat bekend om het produceren van uitgebalanceerde, elegante wijnen die prachtig kunnen rijpen. Deze wijnregio weet zowel liefhebbers als kenners te bekoren door haar vermogen om traditie en innovatie te combineren, terwijl ze authentieke wijnen biedt die de essentie van wijnland Portugal vastleggen. Ideaal om elke wijnkelder te verrijken, is de Dão een levendig symbool van de diversiteit en kwaliteit van Portugese wijnen.