Wijnen Wijnen van superieure kwaliteit Budureasca - 2020

Viniou-recensies

Deze Budureasca Vinuri de calitate superioară 2020 is een rode, droge wijn afkomstig uit Roemenië, een land met een rijke en eeuwenoude wijntraditie. Het wijnhuis Budureasca ligt in het hart van de Dealu Mare regio, die bekendstaat om zijn uitstekende condities voor wijnbouw dankzij het milde landklimaat met warme zomers en koele nachten. De wijngaarden bevinden zich op heuvels met kalkrijke, kleihoudende bodems, wat bijdraagt aan de structuur en mineraliteit van de wijnen. Dit cuvée van 2020 wordt zorgvuldig gevinifieerd, meestal van inheemse druivenrassen zoals Fetească Neagră, mogelijk gecombineerd met internationale soorten als Merlot of Cabernet Sauvignon, afhankelijk van de assemblage van het jaartal. Het resultaat is doorgaans een wijn met een diepe robijnrode kleur, uitgesproken aroma’s van rijp rood fruit, specerijen en soms een hint van eikenhout door de rijping op vat.

Roemenië kent een eigenzinnige wijncultuur met invloeden uit Centraal- en Zuidoost-Europa, en een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Daciërs en Romeinen. Vooral rond Dealu Mare creëren warme dagen en koele nachten een ideaal microklimaat voor het ontwikkelen van complexe en aromatische rode wijnen. De kalkhoudende bodems geven kracht en levendigheid, waardoor de wijnen uitblinken in frisheid en diepgang. Het gebied staat bekend als de 'Tuin van Roemenië', waar de wijnindustrie floreert naast tradities en vakmanschap.

Deze wijn combineert uitstekend met stevigere gerechten zoals lamsvlees, wildragout of stoofpotten. Probeer ook typische Roemeense specialiteiten zoals sarmale (gevulde koolrolletjes met vlees) of een rijke mămăligă met stoofvlees. Oude kazen en charcuterie van het land passen eveneens voortreffelijk bij de kruidigheid en structuur van deze wijn.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem eventueel even in een karaf om de aroma’s volledig te laten ontvouwen voor een rijkere en zachtere ervaring aan tafel.