Wijnen Niet gespecificeerd Calusari - Merlot - 2020

Calusari Merlot 2020 is een rode wijn afkomstig uit Roemenië, een land dat de afgelopen jaren sterk in opkomst is op het gebied van kwaliteitswijn. Deze wijn is gemaakt van vooral Merlot-druiven, bekend om hun elegante en toegankelijke karakter. De jaargang 2020 kenmerkte zich in Roemenië algemeen door een vrij warm groeiseizoen, waardoor de druiven mooi rijp konden worden met voldoende fruitigheid. Calusari staat doorgaans bekend om zijn soepele, fruitgedreven wijnen die vaak iets donkerrood fruit, zachte tannines en een frisse afdronk bieden. Exacte vinificatiemethoden zijn niet altijd publiekelijk bekend, maar je mag doorgaans een wijn verwachten die gericht is op drinkbaarheid en toegankelijkheid, met minimale houtinvloed.

Roemenië zelf kent een lange en rijke wijntraditie die teruggaat tot de oudheid. Het land profiteert van een gevarieerd terroir, met glooiende heuvels en vruchtbare bodems, bestaande uit klei, kalksteen en zand, vaak ideaal voor druiventeelt. Het klimaat is over het algemeen continentaal met warme zomers en koele winters, wat bijdraagt aan de rijpheid én de frisse zuren in de wijnen. Vooral in de regio’s rondom de Karpaten en in het zuiden ontstaan fijne, sappige rode wijnen, waarvan Merlot uitstekende resultaten geeft.

Deze wijn is op zijn best in combinatie met gerechten die aansluiten bij het soepele karakter van Merlot. Denk aan gegrild of gebraden rood vlees, pastagerechten met tomaat en kruiden, of stoofpotjes. Ook werkt een klassieke Roemeense sarmale (gevulde koolrolletjes) of een lamsstoof goed bij deze wijn. Door de zachte tannines en het fruitige karakter is de wijn veelzijdig aan tafel.

Serveer deze Merlot het liefst licht gekoeld, rond de 16-18°C. Dat zal de frisheid van het fruit accentueren en ervoor zorgen dat de wijn mooi in balans blijft. Open de fles eventueel een halfuur voor het serveren, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.