Wijnen Niet gespecificeerd Steyer - Diši Traminec - 2017

Viniou-recensies

De Steyer Cuvée Diši Traminec 2017 is een droge witte wijn afkomstig uit de regio Podravje in Slovenië. De wijn wordt gemaakt van de Diši Traminec-druif, wat een synoniem is voor Gewürztraminer, een aromatische druif die bekendstaat om zijn expressieve geur en karakter. Het oogstjaar 2017 biedt doorgaans iets meer concentratie en balans dankzij de rijpe oogst. De wijn krijgt, dankzij moderne vinificatietechnieken, een frisse en levendige expressie van het terroir, met typische tonen van rozenblaadjes, lychee, abrikoos, en een subtiele kruidigheid. Ondanks het aromatische karakter ligt de nadruk op droogte en frisheid, wat deze wijn een breed inzetbaar profiel geeft.

De regio Podravje ligt in het noordoosten van Slovenië, waar het klimaat wordt beïnvloed door zowel de Alpen als de Pannonische vlakte. Het is een relatief koel gebied waarvan de wijngaarden profiteren van warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De arme, min of meer zanderige en kiezelachtige bodems dragen bij aan de mineraliteit en elegantie van de wijnen. Podravje is historisch gezien altijd een belangrijke wijnstreek geweest en staat tegenwoordig bekend om zijn frisse, aromatische witte wijnen met een goede zuurgraad.

Deze Steyer Cuvée Diši Traminec 2017 is bijzonder geschikt als begeleider van exotische gerechten, zoals kruidige Aziatische keuken, Thaise curry's met kokosmelk of licht pittige sushi. Ook doet hij het uitstekend bij lokale gerechten uit Slovenië, zoals een frisse štruklji (gevulde deegrolletjes met kaas of groente) of een romige kip met dragon. Serveer de wijn ook eens bij oude kazen of pittige geitenkaas.

Voor een optimale beleving van de aroma’s en smaakbalans adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komt het expressieve karakter het best tot uiting zonder dat de alcohol te sterk naar voren komt.