Wijnen Goriška Brda Movia - Chardonnay - 2022

Viniou-recensies

De Movia Chardonnay 2022 uit Goriška Brda, Slovenïe, getuigt van het hoge niveau van wijnbouw dat deze producent nastreeft. Deze witte wijn is gemaakt van hoofdzakelijk chardonnay-druiven, met zorgvuldig geselecteerde trossen uit wijngaarden op de heuvels van de Primorska regio. Het wijnhuis Movia staat bekend om zijn natuurlijke benadering van vinificatie: handmatige oogst, minimale interventie en vaak spontane gisting op eigen gistcellen. Het resultaat is een Chardonnay die elegantie en terroir verenigt, met aroma’s van rijpe peer, appel en subtiele tonen van hazelnoot en een fijne minerale toets.

Primorska, en vooral Goriška Brda, wordt niet zelden getypeerd als het ‘Sloveense Toscane’. De streek kent een zacht mediterraan klimaat, met voldoende neerslag en verkoelende winden vanuit de Alpen. De glooiende heuvels profiteren van bodemsoorten rijk aan mergel en kalksteen, wat zorgt voor frisheid en mineraliteit in de wijnen. De lange geschiedenis van wijnbouw in deze regio reikt terug tot de Romeinse tijd en de invloed van nabijgelegen Friuli in Italië is duidelijk merkbaar, zowel in stijl als in finesse.

Deze Chardonnay past uitstekend bij gerechten met een zekere complexiteit maar zonder te overheersen. Denk bijvoorbeeld aan een frisse ceviche van witvis, gegrilde coquilles of risotto met groene asperges. Voor een regionale combinatie is ‘briškula’ (een licht gerookte ham uit Brda) een aanrader, of simpelweg een lokaal Sloveens kaasplateau.

Voor het optimaal beleven van zijn subtiele aroma’s en textuur, adviseer ik deze wijn te serveren op 10-12°C. Laat de fles net iets ademen in het glas om alle frisse en rijpe tonen tot hun recht te laten komen. Deze Movia Chardonnay 2022 kan nu worden genoten, maar heeft ook potentieel om zich in de komende twee tot vier jaar verder te ontwikkelen.