Wijnen Condado de Huelva Bodegas Sauci - S' Naranja

Viniou-recensies

Bodegas Sauci presenteert met de Cuvée S' Naranja een bijzondere en karaktervolle droge oranje wijn uit de Condado de Huelva DO, in het zuiden van Spanje. Deze oranjewijn wordt gemaakt op basis van witte druiven die, net als bij rode wijn, langere tijd met hun schillen vergisten. Dit proces geeft de wijn niet alleen de kenmerkende amberkleur, maar ook complexe aroma’s en een rijkere structuur. De druivenrassen variëren, maar in deze regio worden vaak lokale variëteiten zoals Zalema gebruikt. Specifiek aan deze wijn is het ontbreken van een jaargang, wat erop wijst dat verschillende oogstjaren worden gemengd voor een consistente huisstijl. Tijdens de vinificatie wordt er zorgvuldig gelet op oxidatie, wat resulteert in subtiele tonen van citrusvruchten, gedroogde sinaasappelschil, gekonfijte abrikoos en fijne kruidigheid.

Het wijngebied Condado de Huelva ligt in Andalusië, dicht bij de Atlantische kust. Dit deel van Spanje kent een heet mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door verkoelende zeewinden. De bodem bestaat voornamelijk uit zanderige en kleirijke gronden, wat zorgt voor wijnen met frisheid en mineraal karakter ondanks het warme klimaat. Condado de Huelva is vooral bekend van zoete en versterkte wijnen, maar door innovatie winnen droge oranje wijnen terrein. De regio kent een rijke geschiedenis in wijn maken, die teruggaat tot de Romeinse tijd, en profiteert van haar nabijheid tot het Nationaal Park Doñana, waar biodiversiteit en microklimaten samengaan.

Deze levendige oranjewijn verlangt naar gerechten die haar aromatische intensiteit en fijne bitters kunnen begeleiden. Denk aan Iberische ham, inktvis a la plancha, gegrilde sardientjes of Andalusische visschotels. Ook pakt ze goed uit bij gerijpte geitenkaas, tapas met olijven en amandelen, of regionale stoofschotels op basis van kip en sinaasappel. Probeer bij voorkeur warme of kruidige Mediterrane gerechten om het volle smaakpalet te omarmen.

Serveer deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 12-14°C, zodat de aromatische complexiteit het best tot haar recht komt. Karaferen voor het serveren wordt aangeraden om de wijn volop te laten openen.