Wijnen Cariñena Pieza - El Coll - 2008

Viniou-recensies

De Pieza Cuvée El Coll 2008 uit Cariñena DO (Aragón, Spanje) is een karaktervolle rode wijn die zijn kracht put uit het warme, zonnige klimaat en het ruige landschap van dit deel van Spanje. Deze wijn is samengesteld uit typische lokale druivenrassen, waarbij Garnacha en Cariñena vaak de hoofdrol spelen. Door het warme groeiseizoen van 2008 zijn de druiven optimaal gerijpt en levert de wijn geconcentreerde aroma’s van rijp donker fruit, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met aardse tonen, een hint van kruiden en een subtiele toets van vatrijping. In de mond proef je een stevige structuur, fluweelzachte tannines en een elegante, lange afdronk die getuigt van een mooie rijping.

De regio Aragón, en specifiek de DO Cariñena, heeft een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. De bodem is divers: veelal steenachtig met leisteen en kalk, wat zorgt voor een goede drainage en extra concentratie in de druiven. Het mediterrane klimaat wordt versterkt door hete, droge zomers, waardoor de wijnstokken diep wortelen om water te vinden, met als resultaat krachtige en complexe wijnen. Cariñena geniet internationaal steeds meer erkenning vanwege haar authentieke, robuuste wijnen met een onmiskenbare Spaanse signatuur.

Voor de foodpairing is deze diepgaande rode wijn perfect bij stevige, hartige gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, stoofschotels van rundvlees of wild, of lokale specialiteiten zoals een stoofpot van kikkererwten (garbanzos con chorizo). Ook bij Manchego-kaas of gegrilde groenten met paprika’s en olijven zal Pieza Cuvée El Coll schitteren.

Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Een uur van tevoren karaferen zal de aroma’s mooi laten openbloeien, zeker gezien zijn leeftijd. Zo geniet je optimaal van deze expressieve en verfijnde Spaanse rode wijn.