Wijnen Bierzo Diego Mangana - Dominio van Anza - 2017

Viniou-recensies

De Diego Mangana Cuvée Dominio van Anza 2017 uit Bierzo DO is een intrigerende Spaanse rode wijn die zijn karakter ontleent aan het inheemse druivenras, doorgaans Mencía geheten in deze streek. 2017 was een relatief warm en droog jaar in de regio, wat voor elegante maar ook rijp-gefocuste wijnen heeft gezorgd met mooie concentratie en zachte tannines. De wijn rijpt vaak in grote vaten, wat resulteert in subtiele houttonen, terwijl de primaire aroma’s van rood fruit, viooltjes en een lichte kruidigheid behouden blijven. De expressie is levendig, met een verfijnde structuur en een mooie frisheid in de afdronk.

Bierzo bevindt zich in het noordwesten van Castilië en León, aan de voet van de Cordillera Cantábrica. Het klimaat is hier een combinatie tussen continentaal en Atlantisch, met relatief milde winters, warme zomers en voldoende neerslag. De bodems bestaan vooral uit leisteen en kwarts, wat de wijnen een minerale toets geeft en bijdraagt aan hun elegantie en bewaarpotentieel. Bierzo heeft een lange wijnbouwtraditie en is vandaag de dag bekend om de authentieke uitstraling van zijn Mencía-wijnen.

Deze wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamskoteletten of stoofgerechten zoals een traditionele botillo del Bierzo, maar past ook bij wild, gegrilde groenten en lichtere kazen. Mediterraanse gerechten met tomaat en Provençaalse kruiden laten het florale en fruitige karakter van de wijn extra goed uitkomen. Voor een regionale belevenis is een combinatie met chacinas, de lokale vleeswaren, ook erg geslaagd.

Voor een optimale beleving is het raadzaam de wijn licht gekoeld te serveren, rond de 15-16°C. Even decanteren kan helpen om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen. Deze wijn kan gerust nog enkele jaren in de kelder rijpen, maar biedt nu al rijkdom en finesse bij de juiste gerechten.