Wijnen Ribera del Duero Trus - 2023

Viniou-recensies

Trus Ribera del Duero 2023 is een Spaanse rode wijn afkomstig uit de prestigieuze appellatie Ribera del Duero DO, gelegen in de regio Castilië en León. Deze streek staat bekend om zijn rode wijnen die hoofdzakelijk gemaakt zijn van de Tempranillo-druif (lokaal vaak Tinta del País genoemd), die in deze context vaak monocépage gevinifieerd wordt, hoewel soms ook kleine hoeveelheden andere druiven worden toegevoegd. De oogst van 2023 is nog jong en belooft frisse fruitexpressie en sappigheid. De wijn rijpt meestal enkele maanden op eikenhout om structuur en finesse toe te voegen, zonder de fruitige kern te overheersen.

Castilië en León, en in het bijzonder Ribera del Duero, geniet van een continentaal klimaat met hete zomers en koude winters. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes tussen 700 en 1000 meter, wat zorgt voor koele nachten die essentieel zijn voor de frisheid en elegantie van de wijnen. De bodem in deze regio bestaat uit een mix van klei, kalksteen en grind, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur. Ribera del Duero begon zijn opmars in de jaren tachtig en staat intussen internationaal bekend om zijn krachtige rode wijnen met bewaarpotentieel en typerende aroma's van rood fruit, kruiden en fijne houttonen.

Een wijn als Trus Ribera del Duero 2023 past uitstekend bij gegrild of geroosterd vlees, zoals lamskoteletjes, rundsfilet of Ibérico-varkensworstjes. Regionale specialiteiten als lechazo asado (geroosterd zuiglam) komen bijzonder goed tot hun recht naast deze wijn. Ook geroosterde groenten, stoofschotels met bonen of Manchego-kaas worden heerlijk door de fruitige, kruidige tonen van deze Ribera del Duero ondersteund.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn licht te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zowel de fruitige aroma’s als de fijne houtimpressies het best tot hun recht, en kunt u volop genieten van de jeugdige kracht en elegantie waar Ribera del Duero bekend om staat.