Wijnen Ribera del Duero Viña Mayor - Crianza - 2020

Viniou-recensies

Viña Mayor Crianza 2020 is een prachtige vertegenwoordiger van de Ribera del Duero, een van Spanje’s beroemdste wijnregio’s. Deze rode wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, lokaal ook wel Tinta del País genoemd. Dankzij de crianza-rijping, waarbij de wijn minstens 12 maanden op houten vaten en daarna op fles rijpt, ontwikkelt deze wijn zijn typische karakter. In het glas vind je diep robijnrode tinten en aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, subtiele specerijen en een elegante toets van vanille en geroosterd hout. De mondstructuur is krachtig, met zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

De Ribera del Duero-streek strekt zich uit langs de Duero-rivier, op het Castiliaanse Hoogland. Het klimaat is continentaal met hete, droge zomers en koude winters, wat zorgt voor druiven met veel concentratie en diepgang. De bodems zijn voornamelijk kalkrijk met stenen en klei, wat bijdraagt aan de minerale frisheid en het bewaarpotentieel van de wijnen. Ribera del Duero heeft een rijke wijntraditie en staat wereldwijd bekend om zijn krachtige, toch verfijnde rode wijnen.

Een wijn als deze Crianza vraagt om culinaire combinaties met karakter. Denk aan gegrild lamsvlees, stoofpotjes van rund of varkensvlees, Iberische ham of stevige kazen zoals manchego. Regionale gerechten als lechazo asado (gegrild zuiglam) of morcilla (bloedworst) passen traditioneel uitstekend bij dit type wijn. Dankzij zijn structuur en kruidigheid is deze wijn ook zeer geschikt bij wildgerechten of rijke groenteschotels uit de Spaanse keuken.

Serveer de Viña Mayor Crianza 2020 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles een half uur voor het schenken, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Zo kan deze Spaanse klassieker zijn finesse en kracht ten volle tonen tijdens de maaltijd.