Wijnen Ribera del Duero Bodegas Monteabellón - Piramide - 2016

Viniou-recensies

Bodegas Monteabellón Cuvée Piramide 2016 uit de Ribera del Duero is een krachtige rode wijn die het karakter van deze befaamde Spaanse regio prachtig weerspiegelt. De wijn is een blend, typisch gedomineerd door de lokale held Tempranillo (ook wel Tinta del País genoemd), gekend om zijn diepe kleur, rijke rode fruitaroma’s – zoals zwarte bessen, rijpe kersen en pruimen – en zijn mooie kruidigheid. 2016 was in Ribera del Duero een uitstekend wijnjaar, met een lang groeiseizoen en perfecte weersomstandigheden voor optimale rijpheid en harmonie. Na traditionele vinificatie op roestvrij staal en een verfijnde rijping op eikenhouten vaten ontwikkelt deze cuvée complexiteit, met tonen van vanille, tabak en een vleugje cacao.

Het wijngebied Ribera del Duero ligt centraal in Noord-Spanje, langs de oevers van de Duero-rivier, en geniet van een sterk continentaal klimaat: hete zomers, koude winters, en flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem bestaat voornamelijk uit arme kalksteen, klei en zand, wat lage opbrengsten maar veel concentratie oplevert. Deze regio kent een rijke wijnhistorie die teruggaat tot de Romeinse tijd; de DO is jonger (1982), maar inmiddels wereldberoemd om haar krachtige, elegante rode wijnen van topkwaliteit.

Bij deze Monteabellón Cuvée Piramide passen uitgesproken gerechten die het karakter van de wijn aankunnen. Denk aan geroosterd of gegrild lamsvlees, Iberico-varkensvlees, stoofschotels zoals ‘lechazo asado’ (Castiliaans speenvarken uit de oven) of langzaam gegaarde runderschenkel. Ook bij rijpe Manchego of een pittige schapenkaas komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Klassieke tapas met chorizo, morcilla of gebakken aubergine zijn een fijne combinatie.

Serveer deze Ribera del Duero bij 16-18°C in een ruim glas zodat de wijn kan ademen. Geef hem desgewenst een tot twee uur vooraf lucht via een karaf om het aromatische palet volledig tot zijn recht te laten komen.