Wijnen Ribera del Duero Montegaredo - 2018

Viniou-recensies

Montegaredo 2018 is een karakteristieke, droge rode wijn uit de gerenommeerde regio Ribera del Duero in Castilië en León, Spanje. Deze wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, lokaal bekend als Tinta del País, en profiteert volop van de uitstekende oogstjaren die de regio kent. 2018 was een relatief koel jaar met een langzaam rijpingsseizoen, waardoor de druiven complexe aroma’s en een mooi evenwicht tussen fruit en frisheid ontwikkelden. In de kelder wordt bij Montegaredo veel aandacht besteed aan een zorgvuldige vinificatie met rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en een extra laag van vanille en specerijen in het smaakpalet.

Ribera del Duero is een van Spanje’s meest prestigieuze wijngebieden, gelegen langs de Duero-rivier op een hoogte van 700 tot 850 meter. Het klimaat is continentaal, met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor behouden de wijnen hun levendige zuren, die samen met een schrale, kalk- en kleihoudende bodem zorgen voor wijnen met diepe kleur, stevige tannines en opmerkelijke bewaarcapaciteit. De regio heeft een rijke geschiedenis in de wijnbouw en geldt als bakermat voor krachtige, elegante rode wijnen.

Deze Montegaredo 2018 combineert een intens aroma van rijpe zwarte bessen, kersen en subtiele kruidigheid met een volle, zijdezachte structuur en houdt zich uitstekend bij stevige gerechten. Denk aan gegrild lamsvlees, geroosterd varkensvlees, wildgerechten zoals hert of konijn, of Spaanse klassiekers als lechazo (melklam uit de oven) en chorizo. Ook harde, gerijpte kazen als manchego passen wonderwel.

Om optimaal te genieten van deze wijn, raad ik aan hem te serveren op 16-18°C. Karafferen gedurende een uur voor het schenken helpt om de complexe aroma’s en de fijne tannines volledig tot hun recht te laten komen.