Wijnen Ribera del Duero Bodegas Arrocal - Village - 2023

Viniou-recensies

De Bodegas Arrocal Cuvée Village 2023 uit Ribera del Duero is een typische Spaanse rode wijn die vooral wordt gemaakt van de lokale Tempranillo-druif, plaatselijk bekend als Tinta del País. Deze jonge, droge wijn komt uit een recent oogstjaar en onthult een expressief, fruitig karakter met veel primaire aroma’s van rood en zwart fruit zoals bramen, kersen en een vleugje pruim. De wijn heeft een frisse levendigheid en zachte tannines, wat hem bijzonder toegankelijk maakt. De bodem in Ribera del Duero bestaat uit een mix van klei, kalksteen en zand, wat de wijn structuur en finesse geeft. In dit stadium komt de wijn doorgaans zonder of met minimale houtrijping op de markt, zodat het frisse fruitige profiel volledig tot zijn recht komt.

De Ribera del Duero ligt op het centraal Spaans plateau, waar het klimaat continentaal is met hete zomers en koude winters. De hoogte van de wijngaarden – vaak tussen 700 en 1.000 meter boven zeeniveau – zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de druiven langzaam rijpen en geconcentreerde aroma’s ontwikkelen. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis en staat wereldwijd bekend om haar kwaliteitsvolle, krachtige rode wijnen.

Wat betreft foodpairings past deze wijn uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes of stoofschotels met rundvlees. Ook de regionale klassiekers zoals ‘lechazo asado’ (gegrild lamsvlees) of ‘morcilla’ (bloedworst) zijn heerlijke combinaties dankzij het frisse fruit en de milde kruidigheid van de wijn. Een plankje Spaanse kazen met halfharde soorten zoals Manchego maakt het geheel af.

Serveer deze wijn rond 15-16°C. Hierdoor benadruk je zijn fruitige karakter en finesse. Karaf enkele minuten voor het serveren, vooral als de wijn net geopend is, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen en het mondgevoel optimaal is.