Wijnen Ribera del Duero Trus - Vinos de Finca - 2024

Viniou-recensies

Trus Cuvee Vinos de Finca 2024 is een rode wijn uit Ribera del Duero, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje. Deze cuvée, afkomstig uit Castilië en León, wordt voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, lokaal bekend als Tinta del País. De wijngaarden waarvan Trus zijn druiven selecteert, liggen vaak op grote hoogte, wat zorgt voor warme dagen, koele nachten en een uitstekend rijpingsproces. De vinificatie is gericht op het bewaren van het fruitkarakter, terwijl een gedeeltelijke rijping op eiken vaten complexiteit toevoegt. Het resultaat is een wijn met een diepe robijnrode kleur, intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en subtiele kruidigheid, aangevuld met elegante houttonen en zachte tannines.

Ribera del Duero ontleent zijn reputatie aan een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht geven de wijnen hun kenmerken van kracht én frisheid. De bodem bestaat uit kalkrijke klei, grind en zandlagen, wat bijdraagt aan de concentratie en mineraliteit van de wijn. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis en kreeg haar DO-status pas in 1982, sindsdien geniet ze wereldwijd bekendheid dankzij krachtige, elegante rode wijnen, gedomineerd door Tempranillo.

Deze Trus Cuvee Vinos de Finca past uitstekend bij gerechten uit de regio zoals lamskoteletjes gegrild op de houtskool, of de traditionele Castillaanse stoofpot met peulvruchten en chorizo. Ook geroosterd Ibericovarken of stevige gerechten met paddestoelen en gerijpte harde kazen komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Voor de vegetariër is een gegrilde groenteschotel met paprika en aubergine een goede match.

Serveer deze Ribera del Duero op een temperatuur van 16-18°C om zijn volle aroma’s en zijdezachte structuur het best tot hun recht te laten komen. Karafeer jongere flessen eventueel een uur van tevoren voor extra expressie.