Wijnen Ribera del Duero Nuevemeses - 2020

Viniou-recensies

Nuevemeses 2020 uit de Ribera del Duero is een rode wijn die volledig het karakter van deze gerenommeerde Spaanse regio weerspiegelt. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, lokaal ook wel Tinta del País of Tinto Fino genoemd. De benaming 'Nuevemeses' verwijst naar een rijping van negen maanden op eikenhouten vaten, waardoor de wijn een mooie balans krijgt tussen fruitige frisheid en subtiele tonen van vanille, toast en specerijen. De jaargang 2020 was gunstig, met zonnige dagen en koele nachten, wat zorgde voor rijpe maar elegante druiven, met voldoende zuren en intense aroma’s van zwart fruit zoals bramen en kersen, aangevuld met een hint van cacao en tabak door het vat.

De Ribera del Duero, gelegen langs de Duero-rivier in het hart van Castilië en León, wordt gekenmerkt door een continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn arm, vaak zand- of kalkhoudend, met kiezelstenen die de warmte vasthouden en de wijnstokken aanzetten tot diep wortelen. Dit terroir, samen met de hoogte van de wijngaarden tot wel 900 meter, levert krachtige maar verfijnde wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel. De wijnbouwgeschiedenis in deze streek gaat duizenden jaren terug, maar vooral de laatste decennia is Ribera del Duero internationaal beroemd geworden door wijnen van topkwaliteit.

Deze volle en elegante wijn past uitstekend bij gegrild lamsvlees, geroosterd varkensvlees, stoofschotels of stevige kazen zoals Manchego uit de regio. Ook bij Spaanse klassiekers als morcilla (bloedworst) of zwijn uit de oven zal de Nuevemeses prachtig tot zijn recht komen.

Serveer deze wijn bij een temperatuur tussen 16 en 18°C, zodat de aromatische complexiteit en het zachte mondgevoel optimaal tot hun recht komen. Decanteer indien mogelijk een uur voor het serveren voor extra harmonie.