Wijnen Ribera del Duero Boada - Campo de bueyes - 2019

Viniou-recensies

Boada Campo de Bueyes 2019 uit Ribera del Duero is een krachtige rode wijn die volledig tot zijn recht komt dankzij het unieke terroir en de tradities van de regio. Deze wijn is samengesteld uit druiven die kenmerkend zijn voor deze streek, met waarschijnlijk een dominante rol voor de Tempranillo, hier lokaal ‘Tinta del País’ genoemd. De jaargang 2019 biedt rijpe, geconcentreerde aroma’s dankzij een lang, warm groeiseizoen, wat de wijn rijkdom en structuur geeft. De vinificatie in Ribera del Duero vindt vaak plaats met een zorgvuldige selectie van de beste druiven, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten, waardoor tonen van vanille, specerijen en tabak in het aromaprofiel worden geïntegreerd naast zwart fruit en een vleugje mineraliteit.

Ribera del Duero ligt in het hart van Castilië en León, in het noorden van Spanje. Het klimaat is continentaal, met hete zomers en koude winters, en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor druiven met een sterke concentratie en finesse. De wijngaarden liggen vaak op hoogte (800-900 meter), waardoor de frisheid in de wijn behouden blijft. De arme, kalkrijke bodems dragen verder bij aan de intensiteit en elegantie van de wijnen. Sinds de erkenning als Denominación de Origen in 1982 heeft Ribera del Duero zich ontwikkeld tot een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Spanje, onder meer dankzij focus op kwaliteit en traditie.

Deze krachtige rode wijn vraagt om stevige, smaakvolle gerechten. Een klassieker uit de regio die perfect past is ‘lechazo asado’, langzaam geroosterd lamsvlees uit Castilla y León. Ook bij rundvlees, gebraad of stoofschotels met peulvruchten komt de Boada Campo de Bueyes volledig tot zijn recht. Probeer hem eens bij Manchego-kaas of een rijke tapasplank met charcuterie uit de streek.

Voor optimale beleving, schenk deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Karafferen is aan te raden om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen en tannines te verzachten. Zo geniet je het meest van de structuur, complexiteit en diepe smaken waar Ribera del Duero om bekend staat.