Wijnen Ribera del Duero Bodegas Fuentespina - Fuentespina Roble - 2023

Viniou-recensies

De Bodegas Fuentespina Roble 2023 is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit de befaamde Ribera del Duero in Castilië en León, Spanje. Deze cuvée wordt hoofdzakelijk gemaakt van de inheemse tempranillo–hier vaak tinto fino genoemd–en staat bekend om zijn frisse fruitigheid in het jeugdige stadium. De "Roble"-aanduiding verwijst naar een korte houtrijping, waardoor primaire aroma’s bewaard blijven terwijl de wijn een subtiele toets van eikenhout ontwikkelt. Het jaar 2023 was relatief gematigd voor de streek, wat resulteert in sappige rode vruchten, zoals kersen en bessen, die elegant worden ondersteund door een lichte hint van vanille en zoethout.

Ribera del Duero is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnregio’s van Spanje, mede dankzij het bijzondere terroir. De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 tot 850 meter, waar het landklimaat gecombineerd met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht de druiven een krachtige expressie geeft. De bodem is arm en kalkhoudend met klei- en zandlagen, wat de complexiteit en structuur van de wijnen ten goede komt. Sinds de jaren ‘80 beleeft de regio een ware kwaliteitsrevolutie, waarbij traditie en moderne technieken harmonieus samengaan.

Wat betreft gastronomische combinaties is deze jonge, levendige rode wijn uiterst veelzijdig. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde lamskoteletjes, geroosterd varkensvlees of Iberische ham, maar kan ook goed met traditionele regionale gerechten als lechazo asado (geroosterd melklam) of stoofschotels op basis van chorizo. Ook bij harde schapenkaas, zoals een manchego curado, zal deze Fuentespina Roble niet misstaan.

Schenk deze wijn idealiter licht gekoeld, rond de 15-17°C. Zo komen zowel de fruitige frisheid als de subtiele houttonen het mooiste naar voren. Karaferen is meestal niet nodig bij een jonge Ribera del Duero, maar een halfuurtje ademen kan bijdragen aan nog wat extra soepelheid.