Wijnen Ribera del Duero Viña Solorca - Gran Solorca Reserva

Viña Solorca Gran Solorca Reserva is een krachtige rode wijn uit de Ribera del Duero, een van Spanje’s meest gerenommeerde wijnregio’s. Deze wijn is samengesteld uit typisch regionale druiven, waarbij tempranillo (plaatselijk tinto fino genoemd) vaak de hoofdrol speelt, soms aangevuld met wat cabernet sauvignon of merlot. Hoewel dit een niet-geafficheerd jaartal betreft, verraadt het predicaat “Reserva” dat deze wijn volgens de strikte Spaanse regelgeving ten minste drie jaar heeft gerijpt, waarvan minimaal een jaar op houten vaten. Dit resulteert in een diepgekleurde wijn met geconcentreerde aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, vanille, specerijen en een elegante toets van geroosterd hout. In de mond is de structuur vaak vol en krachtig, met rijpe tannines en een lange, warme afdronk.

De Ribera del Duero ligt op het vlakke plateau van Castilië en León, waar de rivier Duero voor verkoeling zorgt. Het klimaat kenmerkt zich door hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn doorgaans arm, met een mix van kalksteen, klei en grind, wat de wijnstokken tot lage opbrengsten dwingt en zo voor geconcentreerde druiven zorgt. De regio kent een eeuwenoude wijnbouwtraditie, die de afgelopen decennia een enorme kwaliteitsimpuls kreeg en nu wereldwijd wordt gewaardeerd voor zijn krachtige, elegante rode wijnen.

Deze Gran Reserva komt volledig tot zijn recht bij stevige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, wildstoofpot, gegrild rundvlees of klassieke Spaanse gerechten zoals cochinillo asado (gegrild speenvarken) of chorizo met linzen. Ook bij rijpe kazen zoals manchego vormt deze wijn een prachtige combinatie.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de structuur, complexiteit en het rijke karakter die deze Ribera del Duero Reserva kenmerken.