Wijnen Ribera del Duero Bodegas Ribón - Vendimia Seleccionada - 2020

De Bodegas Ribón Vendimia Seleccionada 2020 uit Ribera del Duero is een prachtige rode wijn afkomstig uit het hart van Castilië en León, in het noorden van Spanje. Deze cuvée wordt doorgaans gemaakt van de lokale Tempranillo-druif, hier vaak aangeduid als Tinta del País of Tinto Fino, en biedt een expressieve interpretatie van de streek. Het jaar 2020 was gunstig, met evenwichtige weersomstandigheden die hebben geleid tot een mooie balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven. Bodegas Ribón richt zich op een zorgvuldige selectie van de oogst ("Vendimia Seleccionada") en een vinificatie waarin het accent ligt op concentratie en terroirexpressie, vaak met enkele maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor extra complexiteit.

Ribera del Duero is een regio die internationaal geroemd wordt om haar krachtige rode wijnen. Het klimaat is continentaal, met hete zomers en koude winters, wat resulteert in hoge dag-nacht temperatuurschommelingen. Dit draagt bij aan een langzame rijping van de druiven, waardoor de wijnen hun frisse zuren behouden. De bodems variëren van klei en kalk tot grind, wat de wijnen structuur en mineraliteit meegeeft. De streek kent een rijke geschiedenis in wijnbouw met een traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Bij deze Ribera del Duero passen hartige gerechten uitstekend, zoals lamsvlees uit de oven, stoofschotels van rund, Iberische ham of geroosterde groenten. Ook regionale specialiteiten zoals "lechazo asado" (geroosterd lamsvlees) zijn perfect in harmonie met de geconcentreerde, fruitige en kruidige componenten van deze wijn.

Voor een optimale proefervaring raad ik aan de wijn te schenken op 16-18°C. Decanteer eventueel een uur vooraf om het bouquet volledig tot uiting te laten komen. Zo geniet je volop van de diepte, frisheid en structuur die deze Ribera del Duero te bieden heeft.