Wijnen Ribera del Duero Lopez Christobal - Bagús - 2014

Lopez Cristobal Bagús 2014 is een karaktervolle, droge rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Ribera del Duero in Castilië en León, Spanje. Deze cuvée wordt gemaakt van 100% Tempranillo, lokaal ook wel Tinto Fino genoemd, afkomstig van oude, zorgvuldig geselecteerde stokken op de best gelegen percelen van het domein. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een strenge selectie, gevolgd door een traditionele vinificatie. De rijping vindt vaak plaats op kwalitatief hoogwaardig Frans eiken gedurende zo’n 14 à 18 maanden, wat zorgt voor die mooie integratie van complex fruit, fijne kruiden en subtiele toasttonen. 2014 was in de regio een uitstekend jaar, met druiven die veel concentratie én elegantie geven.

Ribera del Duero is beroemd om zijn krachtige rode wijnen van Tempranillo. Deze regio wordt getypeerd door een landklimaat met extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de intensiteit, frisheid en lange levensduur van de wijnen. De bodem bestaat vooral uit kalksteen, klei en kiezel, wat zorgt voor structuur en minerale accenten. Ribera del Duero is pas sinds de jaren 80 mondiaal bekend, maar heeft een rijke geschiedenis en behoort vandaag tot de Spaanse top.

Lopez Cristobal Bagús 2014 is een perfecte partner voor stevige vleesgerechten zoals geroosterde lamsrack, rundvlees van de grill, of zacht gegaarde stoofschotel. Ook klassieke Spaanse gerechten zoals cochinillo asado (gebraden speenvarken) of gegrilde morcilla (bloedworst) geven een mooie synergie met deze wijn.

Schenk deze wijn idealiter tussen de 16 en 18°C. Laat de fles gerust een uur op voorhand ademen of karaffeer hem voor een optimale expressie van het bouquet. Zo komen de intense aroma’s van zwart fruit, tabak, leder en fijne houttonen perfect tot hun recht.