Wijnen Ribera del Duero Arzuaga - Blanco de Bodega - 2022

Viniou-recensies

De Arzuaga Cuvée Blanco de Bodega 2022 uit Ribera del Duero is een biologische witte wijn die een frisse, elegante expressie biedt van het terroir aan de oevers van de Duero. Deze cuvée is samengesteld uit lokale en internationale druivensoorten, zorgvuldig geselecteerd en met veel aandacht gevinifieerd om het volle aromatische potentieel te behouden. De 2022 jaargang, gekenmerkt door een zachte winter en een warme, droge zomer, levert een wijn die levendig en evenwichtig overkomt, met tonen van wit steenfruit, perzik, bloesem en subtiele hints van citrus en kruiden. De wijn is op roestvrij staal gevinifieerd om zijn puurheid en frisheid te bewaren, met minimale interventie, in lijn met de biologische certificering van het domein.

Ribera del Duero staat wereldwijd bekend om zijn krachtige rode wijnen, maar wordt steeds meer gewaardeerd om zijn excellente witte cuvées. De regio ligt in het hart van Castilië en León, op een hoogte tussen 700 en 900 meter, wat zorgt voor sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor ontwikkelen de druiven zowel rijpe aroma's als een mooie zuurgraad. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan de finesses en mineraliteit van de wijnen. De historie van wijnbouw in deze streek gaat terug tot de middeleeuwen, waarbij innovatie en traditie hand in hand gaan.

Bij deze Arzuaga Blanco passen verfijnde gerechten met een mediterrane inslag uitstekend. Denk aan gegrilde zeebaars met citroen en olijfolie, gebakken coquilles of een smeuïge risotto met asperges. Voor een regionaal accent zijn tartaartjes van rivierkreeft uit de Douro of een frisse salade met manchego en groene kruiden uitstekende keuzes. De wijn past ook goed bij jonge, milde geitenkaas.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze wijn te serveren tussen 8 en 10°C. Laat hem enkele minuten ademen in het glas zodat zijn delicatie aroma’s zich helemaal kunnen ontplooien. Op zijn fris en jeugdigst in zijn eerste jaren, maar met potentieel om zich nog mooi te ontwikkelen tot zo’n drie jaar na de oogst.