De Tres Matas Cuvée Crianza 2021 uit het beroemde Ribera del Duero gebied in Castilië en León is een veelbelovende Spaanse rode wijn die klassiek vakmanschap en regionale karakteristieken samenbrengt. Hoewel de precieze druivencombinatie niet expliciet vermeld is, is het voor Crianza wijnen uit deze regio gebruikelijk dat Tempranillo, lokaal ook wel Tinta del País genoemd, een hoofdrol speelt. Vaak wordt deze eventueel aangevuld met kleine hoeveelheden andere druiven zoals Cabernet Sauvignon of Merlot, maar de kern draait om de expressie van Tempranillo. De vermelding 'Crianza' staat voor een rijping van minimaal één jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping. Hierdoor ontstaat een wijn met een aantrekkelijke combinatie van rijpe fruitaroma’s, subtiele kruiden en een fijne vanilletoon door het houtgebruik, terwijl de structuur soepel en evenwichtig blijft.
Ribera del Duero is een van Spanje’s meest geprezen wijnregio’s, gelegen op het hoogplateau langs de Duero-rivier. Het microklimaat hier, met warme zomers, koele nachten en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, biedt ideale omstandigheden voor de langzame en geconcentreerde rijping van druiven. De bodem bestaat vooral uit kalksteen, klei en zand, wat zorgt voor intense, aromatische en krachtige wijnen met veel diepgang en bewaarpotentieel. De wijncultuur in deze regio heeft diepe historische wortels en de laatste decennia bevestigde Ribera del Duero zijn reputatie als bakermat van top-Spaanse rode wijnen.
Voor gastronomische combinaties past deze wijn uitstekend bij lamsvlees van de grill, geroosterde Iberische varkensschouder of stoofschotels, eventueel begeleid door aardse groentengerechten zoals paddenstoelen, gepofte aubergine of linzen. Typische regionale gerechten als cordero asado (gebraden lamsvlees uit de oven) sluiten perfect aan bij de kracht en aromatische complexiteit van deze Crianza.
Serveer de Tres Matas Cuvée Crianza 2021 op een temperatuur tussen de 16 en 18°C om optimaal van zijn aroma’s en structuur te genieten. Schenk de wijn gerust in een ruim glas en geef hem na openen een half uur ademruimte voor een volle expressie. Deze wijn kan jong gedronken worden, maar zal na enkele jaren flesrijping nog meer nuancen onthullen.
