Wijnen Rueda Campo Eliseo - 2021

Viniou-recensies

Campo Eliseo 2021 is een prachtige witte wijn afkomstig uit het Rueda DO-gebied in de regio Castilla y León in Spanje. Deze wijn staat bekend om zijn hoge kwaliteit en delicate smaken, vaak geproduceerd uit de Verdejo-druivensoort. Hoewel de druiven in de wijn niet specifiek zijn vermeld, is het zeer aannemelijk dat Verdejo de belangrijkste component is, gezien de traditie van de regio. De wijn zelf is fris, aromatisch en heeft een levendige zuurgraad, kenmerken die vaak geassocieerd worden met de Rueda-wijnen. Het terroir van Rueda biedt ideale omstandigheden dankzij zijn zanderige en kiezelachtige bodems, gecombineerd met een continentaal klimaat dat door de hoogte gematigde temperaturen en koude nachten kent.

Castilla y León heeft een rijke geschiedenis in wijnbouw, die teruggaat tot eeuwen geleden. Het continental klimaat met hete zomers en koude winters zorgt ervoor dat de druiven geleidelijk rijpen, wat resulteert in wijnen met een intense smaak. De bodems variëren van kalksteen en klei tot kiezelstenen, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen uit Rueda.

Voor een perfecte eetervaring met Campo Eliseo 2021 raad ik aan om deze wijn te combineren met zeevruchten zoals gegrilde garnalen of zeebaars. De wijn zou ook uitstekend passen bij Spaanse regionale gerechten, zoals tortilla de patatas of gazpacho, wier romigheid en frisse smaken de fruitige en minerale tonen van de wijn aanvullen.

Bij het serveren van deze wijn, zorg ervoor dat hij goed gekoeld is, tussen de 8-10°C. Dit versterkt zijn frisse en levendige karakter. Schenk de wijn in een breed glas en laat hem ademen om de subtiele aroma's volledig tot hun recht te laten komen, waardoor je kunt genieten van elke nuances die deze uitstekende wijn te bieden heeft.