Wijnen Rueda Cune - Verdejo - 2024

Viniou-recensies

Cune Rueda 2024 is een frisse en levendige witte wijn uit de Spaanse regio Castilië en León, specifiek uit de Rueda DO. Deze wijn wordt gemaakt van de Verdejo-druif, die bekend staat om haar aromatische expressie en verfrissende zuren. De jaargang 2024 weerspiegelt een modern en zuiver wijnmaakproces waarbij de druiven vaak 's nachts worden geoogst om zo veel mogelijk frisheid te behouden. Fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een wijn die helder en fruitig is met tonen van citrus, groene appel, verse kruiden en soms een tikje venkel. De afdronk is knisperend en uitnodigend, ideaal om jong te drinken.

De regio Rueda in Castilië en León heeft een lange geschiedenis als wijngebied. Het klimaat is continentaal met hete zomers en koude winters, waardoor de druiven goed kunnen rijpen, maar ook hun frisheid behouden. De bodems bestaan vooral uit grind en zand met een kalkrijke ondergrond. Deze omstandigheden zijn ideaal voor witte druivenrassen en vooral voor verdejo, die hier haar beste uitdrukking vindt. De wijnbouw in Rueda kent een stevige traditie, maar heeft de afgelopen decennia een ware renaissance doorgemaakt dankzij de focus op kwaliteit en karakteristieke witte wijnen.

Deze Cune Verdejo leent zich uitstekend voor zomerse gerechten zoals schaal- en schelpdieren, gegrilde witte vis, ceviche of een frisse salade met citrus en geitenkaas. Ook regionaal Spaans werkt hij mooi samen met gerechten als bacalao a la gallega (kabeljauw met aardappelen en paprika), gambas al ajillo (garnalen in knoflookolie) of empanadas met tonijn. Door zijn verfrissende karakter is hij ook een ideale begeleider van licht Aziatisch eten of tapas.

Voor de optimale beleving serveert u deze wijn het best koel, rond de 8-10°C. Zo komen de aromatische nuances en de levendigheid volledig tot hun recht. Schenk hem jong, binnen twee tot drie jaar na de oogst, voor een maximale frisheid en expressiviteit.