Wijnen Rueda Marqués de Cáceres - Vendimia Nocturna Verdejo - 2024

Viniou-recensies

De Marqués de Cáceres Cuvée Vendimia Nocturna Verdejo 2024 uit Rueda is een verfrissende, droge witte wijn die puur uit de verdejodruif is gemaakt. Dit ras staat bekend om zijn aromatische expressie en fijne zuren en wordt in Rueda vaak ’s nachts geoogst om de frisheid van het fruit te bewaren. De vinificatie verloopt doorgaans op lage temperatuur en op roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een wijn met veel levendigheid, een helder citruskarakter en florale tonen. In deze 2024-vintage proef je vermoedelijk rijpe limoen, sappige peer, witte perzik en een hint van venkel, typisch voor de verdejo.

De regio Rueda bevindt zich in het hart van Castilië en León, op het uitgestrekte Spaanse Hoogplateau. Het klimaat hier is continentaal, met hete zomers en koude winters, en grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen—ideaal om de aroma’s en zuren in de druif te concentreren. De bodems zijn arm, bezaaid met kiezels en kalksteen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een minerale toets in de wijn. Rueda heeft een eeuwenoude wijntraditie, maar werd vooral vanaf de jaren 1980 internationaal bekend met haar frisse, krokante witte wijnen op basis van verdejo.

Wat betreft foodpairing gaat deze Verdejo perfect samen met schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde gamba’s of mosselen ‘a la plancha’. Ook lichte, frisse groenteschotels, ceviche of sushi laten zich mooi begeleiden door deze wijn. Typisch Spaans raden we zoute Manchego-kaas of bacalao (kabeljauw in olijfolie) aan. Het citrusfruit en de fijne zuren doen het bijzonder goed bij gerechten met wat limoen of koriander.

Schenk deze Marqués de Cáceres Verdejo op een serveertemperatuur van 8-10°C om zijn frisheid en aromatische intensiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een karaf is niet nodig; geniet vooral van zijn levendige, jeugdige karakter binnen de eerste 2 à 3 jaar na de oogst.