Wijnen Rueda Val de Vid - 2024

Viniou-recensies

Val de Vid 2024 is een witte wijn afkomstig uit de Rueda DO in de regio Castilië en León, Spanje. Deze wijn is gemaakt van de inheemse druivensoort Verdejo, de specialiteit van deze streek, bekend om zijn verleidelijke frisheid en aromatische kracht. De oogst van 2024 belooft een uitstekende balans tussen levendige zuren en rijp fruit, typisch voor een jonge, droge witte wijn. Vinificatie gebeurt doorgaans op roestvrijstalen vaten om de primaire aroma’s te behouden: denk aan citrus, groene appel, perzik en karakteristieke tonen van venkel en een lichte kruidigheid.

De Rueda-regio profiteert van een continentaal klimaat met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit klimaat bevordert de aroma-ontwikkeling en zorgt voor een uitstekende zuurgraad in de wijnen. De bodems zijn arm en stenig, met een goede drainage, ideaal voor het behouden van frisheid en expressiviteit in de Verdejo. Rueda kan bogen op een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, maar de reputatie van kwaliteitswitte wijnen kreeg vanaf de jaren 1980 een flinke impuls door een focus op moderne wijntechnieken en het cultiveren van Verdejo.

Qua spijscombinatie is Val de Vid 2024 uitzonderlijk veelzijdig. De wijn past perfect bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals gegrilde gambas, ceviche of mosselen, maar ook bij tapas met geroosterde groenten of zachte geitenkaas. Typisch voor de regio zou deze Verdejo uitstekend samengaan met een gerecht als ‘bacalao a la tranca’ (kabeljauw met paprika) of een frisse salade met artisjok en olijfolie.

Voor een optimale expressie van de aroma’s adviseer ik de wijn koel te serveren, rond de 8-10°C. Schenk de wijn in niet te kleine glazen, zodat hij voldoende ruimte heeft om zijn aroma’s te ontwikkelen. Zo komt de frisse, minerale stijl van deze Rueda volledig tot zijn recht en biedt hij puur drinkplezier, zowel als aperitief als bij de maaltijd.