Wijnen Rueda Cuatro Rayas - Fermentado en Barrica - 2024

Viniou-recensies

Cuatro Rayas Cuvée Fermentado en Barrica 2024 is een karaktervolle witte wijn uit de beroemde regio Rueda in Castilla y León, Spanje. Deze wijn is gemaakt van de Verdejo-druif, het paradepaardje van Rueda, en onderscheidt zich door zijn rijping ‘fermentado en barrica’ – oftewel, vergist en opgevoed op eikenhouten vaten. Door deze keuze krijgt de wijn een bijzondere diepte: naast de frisse, expressieve aroma’s van citrus, groene appel en tropisch fruit, ontvouwt zich een verfijnde toets van vanille, geroosterde noten en lichte kruidigheid. De jaargang 2024 straalt jeugdigheid en levendigheid uit, ondersteund door een harmonieuze structuur en een verfrissende zuurgraad die de wijn spanning geeft.

De streek Rueda ligt op de vlakten van Castilla y León, op ongeveer 700 tot 800 meter boven zeeniveau. Dit zorgt voor koele nachten, wat essentieel is om de aroma’s en fraîcheur in de druiven te bewaren. De bodem bestaat vooral uit arme zand- en kiezelgronden, soms met kalksteen, die zorgen voor een uitstekende drainage en bijdragen aan de mineraliteit van de wijnen. Rueda kent een lange wijntraditie, met Verdejo als absolute sterdruif sinds de 11e eeuw. Vandaag de dag staat de regio synoniem voor frisse, aromatische witte wijnen met een elegante stijl.

Deze houtgelagerde Verdejo komt het best tot zijn recht bij smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde vis, gebakken coquilles, tapas met zeevruchten of kip in romige sauzen. Ook regionaal: probeer hem eens bij Spaanse calamares a la plancha of een zachte manchego-kaas. Dankzij de lichte vanille en toasttonen past hij ook bij risotto met paddenstoelen of een milde paella.

Schenk de Cuatro Rayas Fermentado en Barrica 2024 gekoeld, maar niet te koud: 10-12°C is ideaal. Geef hem gerust een kwartiertje in het glas om volledig tot zijn recht te komen en geniet van de mooie balans tussen frisheid en subtiliteit van het hout.