Wijnen Rueda Val de Vid - Verdejo - 2023

Val de Vid 2023 uit de appellatie Rueda in Castilië en León is een witte wijn die typisch gemaakt wordt van de inheemse Verdejo-druif, al kunnen ook kleine hoeveelheden van andere variëteiten zijn toegestaan binnen de AOP. Deze jaargang belooft opnieuw de frisse, aromatische stijl die Rueda geliefd maakt: doorgaans helder strogeel van kleur, met expressieve geurtonen van citrus, groene appel, perzik, en hints van verse kruiden of venkel. De wijn is vaak droog, verkwikkend levendig en medium tot vol van structuur, met een opvallende mineraliteit.

De regio Rueda, gelegen op het Spaanse hoogplateau (de Meseta), profiteert van een continentaal klimaat met hete zomers, koude winters en aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden helpen de druiven hun aromatische frisheid én een lange rijping te behouden. De bodems bestaan vooral uit grind, zand en kalksteen, wat de wijnen hun frisse karakter en verfijnde structuur geeft. Rueda kent een lange wijntraditie en geniet bekendheid als dé streek voor kwalitatieve witte wijnen in Spanje, mede dankzij de populariteit van de Verdejo-druif.

De frisse zuren en uitgesproken aroma’s van deze stijl wijn combineren prachtig met zeevruchten, schaal- en schelpdieren, ceviche of gegrilde vis. Ook gerechten met een mediterrane inslag zoals gegrilde groenten, salades met zachte geitenkaas of risotto met groene asperges passen goed, en uit de regio zelf zou je kunnen denken aan "bacalao a la Rueda" (kabeljauw met ui en paprika). Aziatische fusion-keuken, zoals sushi of sashimi, benadrukt eveneens de frisheid van de wijn.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik om deze wijn jong te drinken, bij een serveertemperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de levendige aroma’s en de levendigheid van de wijn het mooist tot hun recht, of je hem nu als aperitief schenkt of bij een lichte maaltijd.