Wijnen Rueda Marqués de Cáceres - Vendimia Nocturna - 2025

De Marqués de Cáceres Cuvée Vendimia Nocturna 2025 uit Rueda vertegenwoordigt het frisse, levendige karakter waar deze herkomstbenaming in Castilië en León om bekendstaat. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet wordt vermeld, is het waarschijnlijk dat Verdejo een hoofdrol speelt, eventueel aangevuld met druiven als Sauvignon Blanc of Viura, typisch voor de regio en het type wijn. De naam “Vendimia Nocturna” duidt erop dat de druiven 's nachts zijn geoogst, wat helpt om de frisheid, het aroma en de zuurgraad optimaal te behouden. Je mag een expressieve witte wijn verwachten, met tonen van citrus, groene appel en wellicht subtiele kruidigheid, gekoppeld aan een zachte mineraliteit en een aanhoudende, frisse afdronk.

Rueda ligt in het hart van de uitgestrekte hoogvlakte van Castilië en León, waar het land wordt gekenmerkt door arme zand- en kiezelgrond, die goed draineert. Het continentale klimaat met warme zomers en koude nachten zorgt ervoor dat de druiven hun frisheid behouden, terwijl volop zon bijdraagt aan een goede rijpheid van het fruit. De regio heeft een lange geschiedenis met witte wijnen, waarbij Verdejo het uithangbord van Rueda is geworden dankzij zijn aromatische karakter en plesierige fraîcheur.

Qua foodpairing sluit deze stijl van wijn uitstekend aan bij lichte voorgerechten, zeevruchten, gegrilde vis zoals dorade of baars, en frisse salades met groene kruiden. Daarnaast combineert hij prachtig met gerechten uit de regio zoals bacalao a la Rueda (kabeljauw met knoflook en olijfolie) of tapas met geitenkaas en olijven. Ook Aziatische gerechten met limoen, koriander of lichte kruiden vormen een mooi samenspel.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik deze wijn te schenken op een temperatuur van rond de 8 tot 10°C, zodat zijn frisheid, aroma’s en levendige fruittonen het beste tot uiting komen.