De Marqués de Riscal Finca Montico 2023 uit Rueda, gelegen in de Spaanse regio Castilië en León, is een witte wijn die waarschijnlijk de frisse, aromatische stijl van het domein belichaamt. Deze wijn is doorgaans gemaakt van de Verdejo-druif, de ster van de Rueda-appellatie, hoewel het cuvée-karakter ruimte laat voor mogelijke nuanceringen in de samenstelling. Finca Montico refereert aan een specifieke wijngaard, wat wijst op aandacht voor terroir en een precieze vinificatie. De wijn zal zich waarschijnlijk profileren met tonen van citrusfruit, witte bloemen en een hint van groene kruiden, aangevuld door levendige zuren die hem bijzonder verfrissend maken. De vinificatie bij Marqués de Riscal staat bekend om zijn focus op het behouden van fruit en elegantie.
Rueda ligt op de hoogvlaktes van Castilië en León, waar het continentale klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdraagt aan de ontwikkeling van intense aroma's en een levendige zuurgraad in de druiven. De bodem is arm en grindachtig, ideaal voor witte variedades. Rueda heeft de afgelopen decennia naam gemaakt als hét witte wijngebied van Spanje, met een sterke traditie en steeds meer innovatieve producenten zoals Marqués de Riscal.
Dankzij zijn frisse, aromatische profiel is deze Finca Montico een uitstekende partner voor zeevruchten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en lichte tapas zoals boquerones en gemarineerde olijven. De wijn past ook goed bij frisse salades met citrus, groene asperges of een klassieke Spaanse tortilla. Voor regionale harmonie is hij uitstekend bij gerechten uit de Castiliaanse keuken, zoals bacalao a la tranca (kabeljauw met paprika).
Serveer deze wijn het best op een temperatuur van 8-10°C om zijn frisse zuren en aromatische finesse optimaal tot uiting te laten komen. De wijn kan jong worden gedronken, wanneer zijn fruitigheid en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.
