Wijnen Niet gespecificeerd Mesta - 2022

Viniou-recensies

Mesta 2022 is een rode, droge wijn afkomstig uit Castilië-La Mancha, een van de grootste en belangrijkste wijnregio’s van Spanje. Hoewel de specifieke druivensoort niet wordt genoemd, wordt in deze streek vaak gebruikgemaakt van Tempranillo of Garnacha voor rode wijnen, met wijnen die doorgaans fris, fruitig en ongecompliceerd zijn. Het wijnjaar 2022 kende overwegend warme en droge omstandigheden, ideaal voor gezonde rijpe druiven en wijnen die zich kenmerken door rijpe aroma’s van rood fruit zoals kers en aardbei, aangevuld met subtiele kruidigheid. De vinificatie is veelal modern met nadruk op het behoud van fruitigheid, wat resulteert in toegankelijke, soepele wijnen met milde tannines.

Castilië-La Mancha is een regio met een lange wijntraditie en bijzonder gunstige wijnbouwomstandigheden. Het klimaat is continentaal met hete, droge zomers en koude winters, waardoor de druiven goed kunnen rijpen en geconcentreerde smaken ontwikkelen. De bodems zijn arm en kalkrijk, wat resulteert in een goede drainage en beperkte opbrengsten, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven. In deze uitgestrekte regio wordt al eeuwenlang wijn gemaakt; door de combinatie van traditie en moderne technieken ontstaan betrouwbare, smaakvolle wijnen voor elke dag.

Deze Mesta rouge sluit uitstekend aan bij gevarieerde maaltijden. Hij past perfect bij geroosterde kip, gegrilde lamskoteletjes of Spaanse vleeswaren zoals chorizo en serranoham. Ook gerechten uit de regio La Mancha, zoals Manchego-kaas of stoofpotten met paprika en tomaat, vormen een mooie combinatie met de frisse fruitigheid en lichte kruidigheid van deze wijn.

Voor optimaal genot raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 14-16°C. Zo blijven de fruitige aroma's mooi behouden en komt de wijn in balans tot zijn recht.