Wijnen Niet gespecificeerd Conde Pinel - Tempranillo - 2021

Conde Pinel Tempranillo 2021 is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit de uitgestrekte regio Castilië-La Mancha in centraal Spanje. Deze 100% Tempranillo is typerend voor de regio: stevig, fruitig en toegankelijk. De jaargang 2021 kent een warm groeiseizoen, wat resulteert in rijpe aroma’s van kersen, zwarte bessen en een hint van pruimen. Tempranillo, het paradepaardje van Spanje, levert hier een volle wijn met zachte tannines en een verrassende frisheid. Vinificatie vindt meestal plaats in inoxcuvées of deels op hout, wat het fruit benadrukt en een vleugje kruidigheid toevoegt zonder te overheersen.

Castilië-La Mancha is het grootste aaneengesloten wijnbouwgebied van Europa en geniet van een continentaal klimaat met hete, droge zomers en koude winters. De bodems zijn vaak arm, steenachtig en kalkrijk, wat zorgt voor geconcentreerde druiven en uitgesproken smaken. Al eeuwenlang wordt in deze streek wijn gemaakt, waarbij Tempranillo een belangrijke rol speelt vanwege zijn aanpassing aan het lokale klimaat en de hoge kwaliteit van de resulterende wijnen. De historie van de regio is er een van innovatie en traditie: moderne technieken gaan er hand in hand met eeuwenoude wijnbouwmethoden.

Deze Tempranillo is uiterst veelzijdig aan tafel. Schenk de wijn bij Spaanse klassiekers zoals gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, chorizo in tomatensaus of geroosterde groenten met manchego. Ook stoofgerechten, paella met varkensvlees of zelfs een stevige tortilla española komen bijzonder mooi tot hun recht. Lokale tapas zoals patatas bravas of albondigas (Spaanse gehaktballetjes) zijn eveneens uitstekende begeleiders.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer indien mogelijk een half uur voor het schenken, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo geniet u maximaal van deze Spaanse rode wijn.